Batido BS10 para Apanados x 5kg

Batido Milanesa BS10

Presentación: 5kg

CARACTERÍSTICAS GENERALES.

Mezcla de aditivos e ingredientes en polvo, para uso alimentario industrial, como adherente previo al empanado, en la elaboración de comidas rebozadas. Sin componentes genéticamente modificados, ni sometidos a tratamientos de irradiación.

CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS

Integral Milanesa Crapsa para Apanados, es un producto integrado a base de huevo en polvo, sal y especias, desarrollado específicamente para sustituir el batido de huevo cáscara y sus ingredientes.

Proporciona una perfecta adherencia entre el elaborado y su cobertura, evitando así mismo el agrietamiento externo del producto, tanto en las fases de refrigeración o de congelación como cuando es sometido a tratamiento térmico.

INSTRUCCIONES DE PREPARACIÓN

*Disolver el batido con agua bien fría (se recomienda batidor) y dejar reposar mínimo 1 minuto.

*Sumergir la carne en la mezcla y dejar reposar entre 10 y 20 minutos.

*Empanar de forma habitual y dejar reposar en la heladera mínimo 2 horas.

DOSIS DE USO RECOMENDADA PARA 1 KG DE CARNE

- 30g de BS10 diluidos en 300ml de agua fría

Detalle por tipo de Carne

Pollo Apanado Simple

Batido BS10: 30 gr

Agua: 280 ml

Rendimiento estimado: 90%

Pollo Apanado Doble

Batido BS10: 50 gr

Agua: 500 ml

Rendimiento estimado: 150%

Carne y Cerdo Apanado Simple

Batido BS10: 30 gr

Agua: 300 ml

Rendimiento Estimado: 110%

Carne y Cerdo Apanado Doble

Batido BS10: 55 gr

Agua: 550 ml

Rendimiento Estimado: 160%

Pescado, Muzzarella, Patitas, Medallones, Apanado Simple:

Batido BS10: 30 gr

Agua: 300 ml

Rendimiento estimado: 90%

=========================

!! NO NECESITA HUEVO !!

!! NO NECESITA CONDIMENTOS !!

!! SE ENTREGA CERTIFICADO DE CALIDAD A SOLICITUD !!

______________________________________________________

SOMOS CASABE

// EMITIMOS FACTURA A y B

// CALIDAD: 100% Calidad garantizada

// GARANTÍA: 1 mes del vendedor

// HACEMOS ENVIOS A TODO EL PAIS POR CORREO Y POR TRANSPORTE DE CARGAS COMPRAS POR MAYOR

______________________________________________________